Cloud Eggs

Den Ofen vorheizen (200 °C/Umluft) und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 4 Eier trennen, dabei Eigelb in den Schalenhälften beiseitestellen und das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen. Den geriebenen Parmesan unterheben und den Eischnee in 4 Häufchen auf dem Blech verteilen. Mit einem Esslöffel Mulden für das Eigelb in die Mitte drücken und im vorgehiezten Ofen für 3 Minuten backen. ­Eigelb in die Mulden geben und weitere 3 Minuten weiter­backen. Mit Salz und Pfeffer würzen und verzehren.

Zubereitungszeit 15 Minuten

Energie: 95 kcal

Eiweiß: 8g

Fett: 6g

Kohlenhydrate: 1g

*Angaben für 1 Portion